Sempre ativos

Após os 60 anos, inicia-se uma nova etapa da vida em que alguns cuidados são necessários. Apesar de toda a experiência adquirida, com uma sabedoria enorme a ser transmitida aos mais jovens, a forma e o ritmo da vida já não são os mesmos. Nessa fase, as atividades do dia a dia são menos intensas, dispensando a ingestão de grande número de calorias. O metabolismo se torna mais lento e a dificuldade de absorver nutrientes e vitaminas pode levar à deficiências nutricionais. Nessa fase é importante atentar para vários fatores como: alimentação adequada, suplementação, se necessário, e exercícios físicos. Esses três aliados são a força importante para manter uma boa qualidade de vida na terceira idade.

Alimentação na menopausa

"Qual é a melhor alimentação durante a menopausa, para quem tem colesterol alto?"

De maneira geral, a orientação alimentar para esses casos é uma dieta pobre em gorduras saturadas, sal e açúcar, e rica em frutas, vegetais e grãos integrais. Além disso, deve-se evitar ao máximo bebidas do tipo cola, chá-mate, chá-preto e guaraná, e principalmente bebidas alcoólicas. As gorduras saturadas são encontradas na carne gorda, pele de aves e leite integral. Deve-se então preferir as gorduras não saturadas do azeite de oliva, óleo de canola, milho, castanhas e abacate, entre outras.
Para diminuir o excesso de sódio, prefira alimentos pobres em sal. è melhor retirar o saleiro da mesa durante as refeições, evitando alimentos enlatados e utilizando no preparo dos alimentos, temperos naturais como alho, cebola, orégano, salsinha, manjericão.
O açúcar refinado é uma fonte importante de energia, mas não contém outros nutrientes, portanto, é uma caloria vazia. è melhor substituí-lo por melado, rapadura, mel ou açúcar mascavo.
Deve-se também evitar ao máximo os refrigerantes. Eles não trazem nenhum benefício nutricional, além de conter cafeína. Ao contrário, auxiliam no aumento de peso e dilatam o estômago, pois provocam fome compulsiva.
Durante a menopausa, deve-se levar em conta a questão da densidade óssea. O tratamento preventivo da osteoporose deve começar na infância, época em que o osso pode atingir a espessura ideal e reduzir os riscos da doença depois da menopausa.
O cálcio de origem vegetal é muito bem absorvido pelo organismo. Por isso, é importante privilegiar na dieta o consumo de amêndoas, gergilim, laranja, morango, queijo, leite, folhas de cor verde -escura (brócolis, couve e outras) em grande quantidade.
Vale lembrar que o consumo de soja não enfraquece os ossos, como às vezes se diz. Os fatores antinutricionais que reduzem a biodisponibilidade de proteínas no organismo são inativados no cozimento do grão. Como não se consome a soja crua, não há riscos.

Suadeira

Muitas pessoas vinculam perda de água ou seja a desidratação do corpo com emagrecimento, um mito muito antigo, mais ainda hoje acreditado. Não é comum ver manifestações desse sacrifício em vão, ou pior, com malefícios para a saúde, podendo até levar a morte. Acontecem absurdos, principalmente na prática de exercícios em academias, em que algumas pessoas usam muita roupa para malhar e não tomam água, ou caminham e correm de baixo do sol escaldante totalmente agasalhado. Isso não é saudável.
Na verdade a perda de líquido não tem relação direta com a perda de gordura, ou seja, suar não significa emagrecer. A água perdida quando se faz um exercício físico deve ser resposta o mais rápido possivél para estabelecer o equilíbrio corporal. Essa perda de líquidos não tem nada a ver com perda de gordura, afinal gordura e músculos são estruturas completamente diferentes que só se modificam com redução de ingestão calórica e prática de exercícios programados.

Energético? Suco de beterraba!

Um estudo feito com atletas que pedalavam diariamente incluiu 500ml de suco de beterraba na dieta e constatou a melhora de 16% na performance e no tempo que esses ciclistas demoravam para se sentir cansados. A resposta pode estar no fato de que o nitrato do suco de beterraba aumenta os níveis de óxido nítrico no corpo, o que afeta uma série de funções biológicas, incluindo o fluxo de sangue, os níveis hormonais e a sinalização celular.

Crianças obesas são mais hostilizadas

 A pesquisa foi feita nos Estados Unidos, mas o resultado seria bem parecido por aqui também. Crianças entre 8 e 11 anos, mesmo sendo simpáticas, tendo amigos ou indo bem na escola são mais hostilizadas na escola por estarem acima do peso. Não importa raça, sexo ou classe social. Sendo obesa, as chances de ser intimidade e humilhada na escola sobem 63% em relação ao colega de peso saudável. Preconceito e ignorância só prejudicam quem já luta contra a própria forma.

Barrinhas gordas

Alto lá com as barrinhas de cereais. Elas não são assim tão saudáveis como muitos pensam. Muitos produtos nas prateleiras têm até 69% de açucar em sua composição. Um crime se comparado a alguns sorvetes que têm menos de 20% de açucar, ou seja, 1/3  das barrinhas. Alguns fabricantes se defendem dizendo que o açucar é frutose, ou seja, vindo das frutas, mas não negam a adição de açucar, que é barato e ajuda na consistência do produto. Quer fazer um lanchinho? Coma uma fruta.

Atividade física em jejum, tome cuidado!

Muitas pessoas acreditam que a atividade física em jejum é uma ótima ideia para queimar as gordurinhas, mas estão terrivelmente enganados. Para perdermos gordura precisamos da presença de carboidratos. Sem eles as gorduras ficam, e o que acabamos perdendo são nosso músculos. Assim ficamos mais leves porém mais gordos!
Iniciando-se uma atividade física em jejum, a quantidade de carboidrato estocada no músculo e no fígado encontra-se diminuída. Isto significa que haverá menor quantidade disponível de energia para realizar o exercício.
Não vá para academia, ou caminhada antes de tomar um bom café da manhã e nem pratique qualquer atividade física se estiver sem comer a muito tempo. Pois você só não vai emagrecer como também o seu rendimento vai ser menor e poderá ocorrer tonturas e desmaio.

TOME CUIDADO!

Amamentar sempre

 

   O aleitamento materno é um importante componente da alimentação infantil pois ele, isoladamente, é capaz de nutrir adequadamente crianças até os 6 meses de vida. Nenhum outro alimento ou leite industrializado modificado é capaz de oferecer ao bebê todos os ingredientes do leite materno.
   A Organização Mundial da Saúde recomenda que todas as crianças devem receber exclusivamente leite materno até cerca de 6 meses de idade e parcialmente até pelo menos 1 ano de vida e com excelência até os 2 anos. As vantagens que o aleitamento materno oferece são indiscutíveis. Atribui-se a está prática a prevenção de mais de 6 milhões de mortes de crianças menores de 12 meses a cada ano. É reconhecido cientificamente que crianças amamentadas exclusivamente com leite materno durante o período estabelecido crescem e se desenvolvem de modo adequado. Além disso, os riscos de infecção do trato gastrointestinal e de alergias ficam diminuídos e ocorre também melhor desenvolvimento cognitivo e psicomotor.

  O aleitamento materno traz inúmeros benefícios, desde que as mães estejam preparadas para amamentar e tranquilas sobre as dúvidas ou dificuldades que podem surgir. 

Maiores dificuldades:

• Mitos e crenças da comunidade (leite fraco, pouca produção de leite, mamas não preparadas...);
• Alimentos que aumentam a produção do leite (cerveja preta, mingau...);
• Ingurgitamento do leite e rachaduras nos mamilos;
• Estresse materno ou familiar em torno dessa prática.

Vantagens para a mãe na amamentação:

• Afeto e carinho transmitido através deste ato;
• Leite pronto a qualquer hora, na temperatura certa;
• Economia familiar, sem desperdícios;
• Comodidade e despreocupação com higienização;
• Certeza de estar oferecendo o alimento ideal para o seu filho;
• Retomada do seu peso ideal com maior facilidade;
• Reduz os casos de Câncer de mama e útero.

Vantagens para o bebê:

• O leite materno é considerado a vacina natural;
• Recebem o alimento adequado para cada fase da sua vida;
• Crianças que mamam no peito são menos propícias a serem obesas;
• Menor índice de alergia alimentares;
• Alimentação na medida correta, com os nutrientes necessários a cada fase;
•  Bebês que mamam no peito são mais tranquilos.

Dificuldades que podem ocorrer na amamentação:

• Ingurgitamento das mamas;
• Pouco tempo de permanência do bebê em cada mama (peso do bebê);
• Rachaduras nas mamas;
• Influências negativas de outras pessoas (leite fraco. pouca produção...)
• Introdução de outros alimentos e uso de bico ou mamadeiras.

Classificação dos nutrientes

Reguladores: protegem o corpo contra doenças e regulam o funcionamento de nosso organismo. São as vitaminas, sais minerais, a água e as fibras vegetais.
Exemplo de alimentos: banana, laranja, brócolis, aveia, centeio, couve...

Energéticos: são os alimentos que dão força, que nos fornecem enregia. São os carboidratos e os lípidios.
Exemplo de alimentos: arroz, pão, açucar, óleo, manteiga, mel...

Construtores: são os alimentos resposnáveis por construir e renovar o nosso corpo. São as protéinas.
Exemplo de alimentos: leite, queijo, ovo, soja, feijão...

Definindo Nutrientes

Os nutrientes são substâncias contidas nos alimentos em menor ou maior quantidade, são essenciais para a manutenção do organismo. Esses nutrientes se dividem em:

Proteínas (também chamadas de protídes ou protídios).

 As proteínas são necessárias à formação dos tecidos novos do corpo . Além de participarem da defesa do organismo, as proteínas são um dos principais materiais de construção do corpo, formam ou regeneram tecidos, formam enzimas, anticorpos, hormônios, mantêm a distribuição de líquidos do corpo, transportam através do sangue substâncias como gorduras, hormônios e vitaminas.

Fontes de proteínas: Origem animal: Ovos, carnes em geral, leite e seus derivados...

                               Origem vegetal: Soja, feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico...

Uma dieta pobre em proteínas podo ocasionar no organismo:

-crescimento retardado;

-defeitos de postura;

-cansaço fácil;

-palidez e desânimo;

-falta de resistência contra doenças;

-difícil cicatrização.

Carboidratos (também chamados de Hidrato de carbono e glicídios).

Quando necessário, o organismo transforma o carboidrato em glicose, que é reservado no organismo, uma parte dessa reserva é queimada a fim de produzir calor e energia para a locomoção, para o trabalho muscular e para manter o funcionamento de todos os seus sistemas.

Fontes de Carboidratos: Açúcar, doces em geral, mel, melado, rapadura...

                                     Cereais e suas farinhas-trigo, arroz, aveia, cevada, milho...

                                     Tubérculos-batata, batata-doce, mandioca, inhame, cará...

A falta de carboidratos no organismo manifesta-se por:

-fraqueza;

-tremores;

-mãos frias;

-nervosismo;

-tonturas e desmaios.

Além disso, a carência desse nutriente leva o organismo a utilizar as gorduras de reserva para fornecimento de energia, provocando emagrecimento. Em excesso o carboidrato se transforma em gordura e leva a obesidade.

Lipídios (Também conhecidos como gorduras).

Participam da formação de várias substâncias e tecidos do corpo, além de transportarem certas vitaminas no seu processo de absorção pelo o organismo. Além de proteger o esqueleto, as gorduras subcutâneas funcionam como um manto protetor contra o frio e como isolante do calor interno produzido pelo organismo.

Fontes de Lipídios: Origem animal: Manteiga, creme de leite, banha, carnes gordas...

                              Origem vegetal: Óleos (milho, girassol...), coco, nozes, castanhas, abacates...

A carência em adultos pode chegar a causar lesões cutâneas, podendo levar no máximo, a alterações na quantidade de ácidos graxos essenciais no plasma sangüineo. Em crianças com dieta pobre em ácidos graxos essenciais, podem surgir lesões de pele. O excesso pode levar a aumento de colesterol, diarreia, aumento do peso do corpo (obesidade).

Vitaminas

É um grupo de compostos orgânicos, que são indispensáveis para o bom funcionamento do organismo. Cada vitamina possui uma função diferente, mantendo o equilíbrio do nosso metabolismo.

Sais Minerais

São sais inorgânicos, que apesar de constituírem uma pequena proporção do tecido do corpo, mostram-se indispensáveis como componentes estruturais e em muitos processos vitais. 

Água

A água constitui cerca de 2/3 do peso corporal total de um adulto e poder ser considerada o principal componente do organismo. Depois do oxigênio é o mais importante elemento para a manutenção da vida. Uma pessoa pode viver semanas sem alimento, mas poucos dias sem água. Atua em várias reações químicas do organismo digestão, absorção, metabolismo e excreção, além de ser um meio de transporte para vários nutrientes e desempenha um papel importante na manutenção da temperatura corporal. A falta de água pode levar o organismo a desidratação, que provocam os seguintes sintomas: 

-sede acentuada;

-modificação na textura da pele (pode ficar enrugada e mais fina);

-baixa tensão nos globos oculares;

-aumento da temperatura;

-perda de peso;

-confusão mental;

-delírio;

-abatimento;

-choque e morte.

A desidratação é causada pelos seguintes fatores: doenças infecciosas e febris, falta de higiene e alimentação errada, diurese intensa causada por doenças, vômitos, diarreia. O organismo perde água normalmente através do suor, urina e fezes.

Definindo Nutrição.

Nutrição:
É o processo através do qual o organismo recebe e processa os alimentos, dele retirando e utilizando as substâncias necessárias à manutenção da vida.

Estado nutricional:
É o processo de retirar do meio ambiente os alimentos necessários para sustentar o organismo, tanto pela assimilação das substâncias essenciais quanto pela eliminação daquelas que não podem, mais ser aproveitadas.

Estado nutricional adequado:
Quando todos os nutrientes essenciais foram fornecidos e utilizados para manter a saúde na sua plenitude, havendo reserva adequada de nutrientes. Os mesmos são  fundamentais para as funções normais dos órgãos, para o crescimento e a reprodução, para eficiência no trabalho, assim como para a reparação de agressões que o organismo possa sofrer, como acidentes, infecções e cirurgias.

• Alimentos: São as substâncias que comemos Ex.: Pão, carne, tomate...
• Nutrientes: São substâncias contidas em maior ou menor quantidades nos alimentos Ex.: Glícidios, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais.