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4. Pratos vegetarianos emagrecem

Não necessariamente, muitos pratos com vegetais contém também molhos cremosos, queijos farinhas e óleos em grande quantidade.

5. Soja é um alimento milagroso

A soja é um alimento rico em fibras e substancias antioxidantes, porem para muitas pessoas são digeridas com grande dificuldade e pode também desequilibrar os hormonios do corpo. Por isso não abuse o ideal é consumir a soja já fermentada.

6. Azeite de oliva contém pouca caloria

O azeite de oliva tem muitos benefícios, porem uma colher de sopa fornece 120 calorias, ou seja o excesso poderá conduzir ao ganho de peso sim.

7. Salada não engorda 

Saladas são ótimos alimentos ricos em nutrientes, porem cuidado com os molhos. Azeite, queijo e batata palha pode transforma-lá em uma refeição hipercalorica.

8. Bebidas esportivas são essenciais durante o exercício

Durante o exercício nosso corpo utiliza carboidratos, desidrata e perde minerais como sódio e potássio. Porem, tudo isso pode ser reposto com frutas, água de coco e sucos. Geralmente recomenda-se o uso de bebidas esportivas apenas se a perda de peso durante o exercício ultrapassar 2% do peso corporal.

Mitos em Nutrição

Alguns esclarecimentos em relação a nutrição, espero que sejam úteis:

1. Sucos naturais são super saudáveis, ou seja, posso beber a vontade.

Sim, sucos naturais são saudáveis, mas não podemos bebe-los a vontade! Um copo de suco de laranja fornece Vitamina C, um antioxidante essencial para combater muitas doenças. Contudo o mesmo também é rico em calorias e de frutose (o açúcar natural das frutas). Ou seja, muito suco vai sabotar a sua dieta e ainda pode elevar o açúcar sanguíneo em pessoas intolerantes  e glicose ou com diabetes.

2. Margarina contém menas gordura que manteiga

Falso! Apesar das margarinas serem produzidas apartir de óleos vegetais ela contem praticamente a mesma quantidade de calorias. Além disso muito tipos de margarina ainda possuem a famosa gordura hidrogenada (trans) que aumenta o colesterol sanguíneo. Ou seja, utiliza ambas com moderação, e procure aquelas que contem no rotulo "sem trans".

3. Pão preto é mais saudável

Depende. O ideal é observar os ingredientes e não a cor. O fato da coloração do pão ser escura não significa que contenha fibras. Alguns tipos ainda contém açúcar, xarope de milho e gorduras parcialmente hidrogenadas. Aprenda a ler rótulos e escolha aqueles pães com menas gordura e mais fibras.

• Logo postarei mais sobres mitos que rondam a nutrição.

Os 7 pecados em uma dieta

Mais fibras, já!

Quem se preocupa com a gordura saturada dos alimentos, mas não liga para a qualidade quando o assunto é ingerir cereais açucarados pode estar fazendo uma péssima troca. Carboidratos processados e açucares refinados aumentam os riscos de obesidade, diabetes do tipo dois e doenças cardíacas. Detalhe: Mais do que a temida gordura saturada. Ou seja quer trocar o café da manhã por um cereal matinal? Prefira cereais integrais, sem açúcar e sem sabor.

Petit Gateau Diet

                              

                                             Ingredientes

-10 colheres de sopa de margarina sem sal (150g)
-150g de chocolate ao leite dietético em pedaços
-1/2 xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
-2 gemas
-6 claras
-1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada

                                           Modo de preparo

-Coloque a margarina e o chocolate picado em um refratário e derreta-os em banho maria ou no microondas
-Junte adoçante, as gemas, e as claras, mexa bem e misture a farinha de trigo
-Unte com margarina 8 forminhas individuais para petit gateau (ou para pudim com 7cm de diâmetro) e distribua nelas a massa
-Leve ao forno pré-aquecido (250°C)  por cerca de 8 minutos ou até formar uma crosta na superfície do bolo
-Retire do forno desenforme e sirva em seguida.


Bom apetite!