1kg de batata
2 potes de iogurte natural
2 dentes de alho amassados
1 maço de salsinha
2 ramos de alecrim picado
1 ramo de cebolinha
Azeite de oliva
Sal
Modo de preparo
Lave as batatas, cubra-as com água e leve-as para cozinhar até ficarem macias, porém firmes. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, coloque o iogurte, o alho, o azeite de oliva, as ervas picadas e o sal. Misture até ficar homogêneo e reserve. Descasque as batatas, corte-as em rodelas. Disponha-se em uma travessa e despeje parte do molho por cima. Sirva o molho restante à parte.
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